9月13日，“爱·枣矿”家味道家庭厨艺大赛在新安煤业公司欢快上演，这不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次心灵的相聚。10组家庭汇聚一堂，以美食为媒，交流技艺、展示风采，共庆中秋国庆“双节”的到来。港澳宝典资料党委副书记、工会主席刘国昌出席活动，并为获奖家庭颁奖。

随着比赛启动

只见“大厨们”从洗菜切菜开始

到对菜品的“精雕细琢”

炸、煎、蒸、炒、煮，出锅、摆盘

……

一整套动作行云如水

展示着高超技艺

也在“炫耀”着幸福生活

不一会儿时间

一道道色香味俱全的菜肴就都上桌了

除此外，此次比赛，还增加了一项白案厨艺展示，内容为日常餐饮中最为普通的葱油饼、花卷、馒头和水饺，选手们以面粉为主要原料，经过和面、醒面、擀皮、做馅、包制等程序，采用烤、煮、蒸、煎、炸等不同技法，制作出色香味形俱佳的精制面点。

一张张外酥里嫩、层次分明的葱油饼切配装盘，再配上黄瓜刻花点缀，令人垂涎不止。一个个白、绿、黄、紫等各色水饺，在菠菜汁、南瓜汁、紫薯汁的“加持”下秀色可餐。

俗话说，厨艺考验是三分刀工、七分火候。本次厨艺大赛规定环节指定菜品为清炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋，前者重点考验刀工，后者重点考验火候，若要取得佳绩，厨师们的技术和创新能力是关键。自选环节中，各个家庭八仙过海各显神通，一道道精心设计、造型别致、营养美味的菜肴纷纷上桌，赢得评委和现场观众的连连点赞。

比赛最后，评委们根据每道参赛菜品的食材、烹饪方法、口味、摆盘设计和展现出的文化内涵，进行现场打分排名，最终分别评选出了最佳创意奖、最佳寓意奖、最佳味道奖、最佳烹饪奖、最佳品相奖。

活动的尾声，一块象征团圆美好的大月饼被推了上来，分享给了在场的每一个人。此刻，偌大的赛场欢声笑语、喜气洋洋，大家共同品尝着美食，感受着家的温馨。